芫荽酱（香菜酱）

作者： Tokisaki

芫荽（香菜）是很普通的香料，但保鲜期很短，虽然容易买到但有时也会碰到想用但是找不到的情况，所以我尝试了很多方法嚟保存芫荽，芫荽油啦芫荽豉油啦芫荽干啦急冻芫荽啦......终于研究出这个可行的方法啦～要是你也喜欢芫荽，何不试做来让它成为家中常备的调味料之一？

用料

• 芫荽（香菜） 一大把
• 盐 适量
• 食油 适量
• 水 少許

芫荽酱（香菜酱）的做法步骤

步骤 1

首先洗净芫荽，切段，放煲中加少许水煮，沸腾后下盐, 口味咸一点无妨，煮大约8-10分钟后放凉

步骤 2

放凉后，放搅拌机，搅碎入樽，加油搅匀，完成！如用玻璃樽可在搅拌了的芫荽上浇灌烧热了的熟油，会更加香和保存得更久，我没玻璃樽用胶樽，所以只好用生油🤷‍♀️

步骤 3

可以即用，每次用无油无水干净的匙羹拿取，放入雪柜可以保存约一个月，建议尽快食用🙂

菜谱创建时间：2023-10-03 10:59:57