紫薯大米布丁

作者： I＇m LL

用料

• 紫薯 150-200g
• 大米 1杯（量米杯）
• 清水 400
• 吉利丁片 1片半

紫薯大米布丁的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切成小丁

步骤 2

大米洗净，和清水、紫薯丁一起放入锅里煮。

步骤 3

水开后煮10分钟关火，中途记得搅拌，以免糊锅。

步骤 4

用滤网分离固体和液体，固体部分用来蒸饭，液体部分用来做布丁。

步骤 5

冷开水泡软2片吉利丁片，泡软后加入热米汤搅拌均匀，倒入模具。

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步骤 6

步骤 6

小贴士： 1.吉利丁片和液体的比例大概1：200～250，可根据米汤的量调节吉利丁片的使用量。吉利丁越多，越q弹，越少越嫩滑。 2.买到的紫薯如果不够甜，可以加点糖。

菜谱创建时间：2023-10-01 14:57:13