糖醋带鱼

作者： Angel.-2

用料

• 带鱼
• 酱油
• 料酒
• 姜
• 白糖
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 香醋
• 胡椒粉
• 蕃茄酱
• 蚝油

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

腌制带鱼：姜捣碎带姜汁倒入带鱼，腌好把姜挑出来丢掉，加盐（少量，不能咸），胡椒粉，鸡精，料酒

步骤 2

调制料汁： 糖，醋，蕃茄酱（多放） 酱油，蚝油，生粉，鸡精（少放）

步骤 3

加水搅拌均匀

步骤 4

带鱼腌制半小时后加干淀粉抓匀

步骤 5

锅里放油烧至6成热放入带鱼

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步骤 6

步骤 6

中火，炸完一面翻另外一面，中途可以根据食物情况调整火大小

步骤 7

炸至里面的肉微微发黄表示已经熟了，乘出待用

步骤 8

多余的油倒出，留底油烧热

步骤 9

倒入调好的料汁

步骤 10

倒入炸好的带鱼

步骤 11

拌匀起锅

菜谱创建时间：2023-10-01 11:47:05