黄桃罐头

作者： 小黎媽

买回来20斤黄桃，做了点黄桃罐头，没想到成品相当的不错，记录下，以便明年继续（十一的时候问卖家，人家说没了，只能8.5一斤的黄桃了，所以只能放弃）

用料

• 黄桃 20斤
• 黄冰糖 840克
• 玻璃瓶 21个

黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

买回来的黄桃（多多少少有点毛病，一块五一斤也特便宜），因为傍晚要回婆婆家，所以只能等着明天回来做了

步骤 2

买回来的黄桃清洗干净，沥沥水

步骤 3

去皮去核切成你认为大小合适的块，我是一个黄桃大致切了六块吧（没拍图片）

步骤 4

提前烧了些热水，放凉备用（一部分用来泡黄桃块，一部分用来倒进罐头瓶子里）

步骤 5

把切好了的黄桃块放进加了点盐的凉开水里面，泡个十分钟左右吧，再把泡过盐水的黄桃用凉白开过一遍，最后再装到玻璃瓶里，我装的时候稍微用了点力气，让它严实点，目的就是为了能多放点黄桃进去

步骤 6

提前把玻璃瓶放锅里煮煮，水开煮十分钟左右吧就可以了，再把煮过的瓶子控控水就可以了，再装黄桃进去，上面稍微留点空隙，我每个瓶子里装了330克左右的黄桃块，又在最上面放了40克左右的黄冰糖，至于水放了多少我也没计量，只是看最后水距离瓶口大概三横指的距离吧，其实等最后吃的时候感觉还可以再多放点水进去

步骤 7

把盖子稍微拧俩下，不要彻底拧紧，放进锅里，水开蒸15分钟（这个时间也要看自己的口感，想吃软点的就时间长点，想吃硬的就稍微短点，但也要看你买回来的黄桃它本身的软硬度）

步骤 8

开锅后，用力拧紧盖子（注意防烫），倒扣放着。等它凉透后再正过来

步骤 9

做了21瓶

步骤 10

再次利用买瓶子的时候的泡沫箱子装起来，给姑娘带过去（包装的再次利用真的挺好）

步骤 11

👍👍👍突然想吃黄桃罐头了，打开一瓶，一口气吃了下去……太好吃了

步骤 12

到姑娘这边了，晚上又干掉了俩瓶。昨天（9.30号）问卖家还有没有黄桃了，人家告诉只有八块五一斤的了，唉😔只能再等来年做了。做了21瓶罐头，我个人只留了俩瓶，给的给，分的分，明年一定多做点

菜谱创建时间：2023-10-01 10:51:45