处理西兰花 1.西兰花撕掉杆儿的皮，切成小块，洗干净 2.盆中加清水、少量盐、西兰花，泡几分钟 3.再洗一洗，放入锅中，加适量盐、油煮 4.煮开后再煮3分钟，捞出沥干备用
处理鸡胸肉 1.鸡胸肉洗干净，切成小块，装盘备用 2.加一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺淀粉，拌匀，静置15分钟左右
炒菜 1.热锅下油，油热下肉炒，炒至表面微焦 2.下西兰花，炒至全熟，试试味道 3.加适量盐、胡椒粉炒匀
完成，还行。