蛋黄焗南瓜

作者： Aimee_发胖的蒲公英

做月饼剩下的咸蛋黄，买了南瓜来消灭它，现在南瓜又剩下了……

用料

• 南瓜 500克
• 淀粉 50克
• 咸蛋黄 10个
• 盐 两小勺

蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜切一指宽的条，裹上玉米淀粉，小火炸到表面金黄

步骤 2

这样就差不多，千万别炸过头

步骤 3

处理好的咸蛋黄用勺子碾碎（咸蛋黄处理步骤在最后）

步骤 4

压成这样就行了，拌入两小勺盐（如果是从咸鸭蛋里剥出来的就不用加盐了）

步骤 5

锅里放油，下咸蛋黄碎，小火炒到起泡

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入炸好的南瓜条，用颠勺的方式翻匀，尽量别用铲子翻搅，容易碎

步骤 7

出锅～

步骤 8

蛋黄处理方法： 袋装咸蛋黄是生的，买回来需要处理。 蛋黄彻底解冻，流动水冲洗掉表面白膜，用朗姆酒或高度白酒浸泡几分钟，摆在烤盘上，150℃烤10分钟左右

步骤 9

烤到这样微微出油就可以了～

菜谱创建时间：2023-09-30 18:57:31