麻辣鲜香的卤猪脚（砂锅版）

作者： 娜妈妈厨房

用料

• 猪脚 半只
• 姜 半个
• 花椒 一把
• 小米辣 两根
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺
• 花生酱 1

麻辣鲜香的卤猪脚（砂锅版）的做法步骤

步骤 1

1.买回来的猪脚清洗干净，起锅烧水，将猪蹄凉水下锅，放入几片生姜，适量的料酒，这两样东西能去腥，大火沸腾一分钟后，捞出再次冲洗干净。把其他配料准备好

步骤 2

2.热锅倒入油，把花椒，辣椒，姜片倒入，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，把猪脚倒入翻炒均匀，倒入磨过猪脚开水，转入砂锅大火煮开后，中火煮15分钟，再转小火煮20分钟即可。非常Q弹有韧劲。

步骤 3

也可以再放鸡蛋进去卤，非常的好吃

菜谱创建时间：2023-09-28 14:57:16