君之简单老式果仁月饼

作者： wendy0202

君之微信公众号视频食谱，搬运工搬来备用

用料

• 月饼馅
• 熟面粉 45克
• 猪油 35克
• 细砂糖 65克
• 糖冬瓜 35克
• 糖金桔 20克
• 熟核桃仁 35克
• 月饼皮
• 中筋面粉 200克
• 细砂糖 15克
• 蜂蜜 10克
• 猪油 80克
• 水 60克
• 泡打粉 2克

君之简单老式果仁月饼的做法步骤

步骤 1

做月饼馅，面粉中火炒熟至微微发黄，果仁果脯切丁，所有材料倒一起用手搅拌抓至成团，分成16等份备用

步骤 2

月饼皮所有材料厨师机慢速搅拌几分钟，到光滑，分成16份，醒发15分钟

步骤 3

虎口包裹，进烤箱200度25分钟左右至微发黄变大

菜谱创建时间：2023-09-27 21:39:51