酱爆茄子

作者： 绿瑶吖

茄子真是百搭，咋做都好吃！超级下饭！！

用料

• 茄子 3根
• 尖椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 小米辣和蒜 各3个

酱爆茄子的做法步骤

步骤 1

备菜，三个茄子撕碎。一个青椒切成丝。蒜和小米辣切碎。

步骤 2

锅里烧油，比平时多一些。油热加入茄子翻炒，翻炒均匀至断生。

步骤 3

断生后加入蒜末小米辣。翻炒至茄子软烂。大致如图这样就行。

步骤 4

加入一勺豆瓣酱，两勺生抽，煸炒出香味。加入青椒，翻拌均匀，撒点鸡精就可以出锅了！

步骤 5

嗷嗷香！！！超级下饭！

菜谱创建时间：2023-09-27 20:14:43