自制手擀面🍜

作者： 晚风阝

作为一个南方人，还算比较喜欢吃面，买了一袋面粉，就试着做一下手擀面吧。

用料

• 面粉 100克
• 水 45克
• 盐 一点点

自制手擀面🍜的做法步骤

步骤 1

面粉里加一点盐增加筋性，分次倒入水，每次水都倒在干粉的地方，搅成絮状之后上手揉成团，这里不光滑也没事，盖保鲜膜松弛10分钟再揉就好了。

步骤 2

面团揉好就是这样了，很光滑，也不怎么粘手。

步骤 3

撒上干粉，擀成薄片后叠起来切成条散开，最好是直接就煮了吃了，我这里是准备摊开来晒干，方便保存，但是后面容易断😅。 (ps：不要擀太薄了，吃起来会没有口感哦)

步骤 4

吃起来味道还不错哦~😋😋 我宣布，第一次做手擀面，成功！🥳🥳

菜谱创建时间：2023-09-27 11:00:26