免揉全麦亚麻籽欧包

作者： 嘉言-嘉语

用料

• 高筋面粉 125克
• 全麦粉 25克
• 亚麻籽 50克
• 泡亚麻籽的水 30克
• 和面团的水 110克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 橄榄油 5克

免揉全麦亚麻籽欧包的做法步骤

步骤 1

所有食材和成团，室温30分钟水合法折叠一次，一共折叠两次，然后整形，橄榄型，继续发酵至两倍大，表面洒干粉割包

步骤 2

烤箱195度25分钟

步骤 3

割包手法根据自己喜好，我这里做了两个小欧包，也可以做一个大的

步骤 4

出炉，晾凉切片，或者做三明治，可以冷冻保存

菜谱创建时间：2023-09-26 23:09:33