双皮奶 软软嫩嫩 入口即化

作者： 热爱做美食的思雨小姐姐

又到周末了，开始折腾一下吧。

用料

• 鸡蛋清 4个
• 牛奶 500毫升
• 糖 20克

双皮奶 软软嫩嫩 入口即化的做法步骤

步骤 1

500毫升的奶煮至70度

步骤 2

蛋清蛋白分离，蛋清放20克白糖，蛋黄我做蛋挞液了。

步骤 3

牛奶不烫手就可以倒入蛋清里了

步骤 4

反复过滤两次，更细腻

步骤 5

倒入模具中

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步骤 6

步骤 6

水开后放入锅中15分钟闷5分钟，小碗用保鲜膜包裹上，避免蒸气掉入碗中。

步骤 7

牙签扎下去直立

步骤 8

放冰箱里冷藏会再放入葡萄干和芒果，其他水果也可以，看自己喜欢。

菜谱创建时间：2023-09-26 08:09:55