西红柿去皮切块，虾仁切段，葱花切碎备用
面粉放入大一点的盆，拌疙瘩能施展开。最简单的拌疙瘩手法，五指张开弯曲，倒一点水手要不停的搅拌，注意手指一直是五指张开弯曲的状态，这样拌出来就都是小疙瘩啦，水要一点一点滴入。
锅内倒入适量油，油8成热，放入西红柿翻炒出汁。
西红柿炒差不多了放入虾仁翻炒
然后倒入适量水，大火烧开。
水开后倒入面疙瘩，要一点一点倒，不停搅拌均匀。
面疙瘩煮一会后，想放鸡蛋可以打入鸡蛋液进去，再煮一会，鸡蛋翻拌一下，然后加入适量盐，酱油，醋等。
最后加入切好的葱花，关火后可以滴点香油就好啦。
面疙瘩里面的食材非固定，可以加入自己喜欢的东西，比如肉，海米，木耳，最后还可以放点绿叶菜，很简单的食材，味道非常不错。