饺子皮改刀备用
起锅烧油，十三香葱花爆香。将一个半的柿子切碎，下锅翻炒炒出汤，加少许番茄酱翻炒后加生抽、盐、鸡精➕水。
水开后下入面片和半个柿子切的块。水再洗烧开，下鸡蛋液。
下入生菜（也可下别的青菜）关火。滴入少许香油胡椒粉。