冰魔栗（熟栗子保存法）

作者： cheylan

非常爱吃栗子，但无奈粒子壳非常难剥，生的栗子又难以保存。 突然想到粒上皇的冰魔力！何不自己做！ 🌰🌰🌰重点写在前面：拿出来回温的时候要趁栗子肉还没有回温完全，但壳回温了的时候赶紧剥壳，不然栗子肉容易被你掰碎

用料

• 板栗 适量
• 开口器 1个

冰魔栗（熟栗子保存法）的做法步骤

步骤 1

栗子开口

步骤 2

开口开在顶上，即打勾的地方，不要开在屁股上，顺着壳的纹理开，这样开盖的时候栗壳就会自动打开

步骤 3

全部开好后再清洗干净（主要是如果清洗后再切开的话会很难切开，壳会变韧，脆的才好压开）

步骤 4

放高压锅里隔水压，上气后压13~15分钟（这个量是3斤，平常接近一斤的话是10分钟）

步骤 5

看！！多漂亮的开口

步骤 6

趁热离开水之后平铺，冷却至手温，就可以放到密封袋里（铺两张厨房纸巾用来吸湿），再放进冷冻。吃的时候拿出来回温就好。 操作过程用干净的夹子，干净的容器还有干净的密封袋，密封好放冷冻一个多月完全没有问题。 如果是油锥栗，开口更漂亮，像一朵花。

菜谱创建时间：2023-09-24 01:00:30