12个戚风杯

作者： 桃花春色暖先开

用料

• 蛋黄糊
• 牛奶 80克
• 玉米油 60克
• 低粉 85克
• 蛋黄 4个
• 蛋白糊
• 蛋白 4个
• 细砂糖 65克
• 柠檬汁 1克，可不放
• 鸡蛋选用 55克每个的

12个戚风杯的做法步骤

步骤 1

1. 蛋黄糊: 玉米油和牛奶乳化，加入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀。 2. 蛋白糊: 蛋白加糖，加柠檬汁，打发。 3. 蛋黄糊和蛋白糊混合均匀，装入模具，烘烤 我的烤箱110度40分钟，上火150度下火130度20分钟 我的烤箱温度偏高

菜谱创建时间：2023-09-23 23:22:26