鱼头洗干净，放盐搓一下，加葱姜泡水10分钟，
盘子底部铺豆腐，上面放大葱
锅中放油，放洋葱，蒜泥，姜，小米椒，小青椒，炒，放生抽，蒸鱼豉油 盐一丢丢炒香
鱼头上面铺剁椒，再把炒好的料铺上面，水开蒸10分钟，这里看鱼头大小，关火闷2分钟就可以了。