瓦煲清水➕一片姜，煮开。
水开放入大米，一定要搅拌哈，不然就粘锅啦。（搅拌两分钟）中大火煮开。
皮蛋剥壳洗干净捏碎（皮蛋的味道完全释放出来），粥开了放进锅里，也要搅拌噢。
皮蛋煮五分钟后，塘鲺清洗干净切成段放进去一起煮。
塘鲺煮五分后，丝瓜削皮切片放进锅里。（粥更清甜）
瘦肉加入少量盐，淀粉，水，花生油拌匀备用。（肉质很滑嫩）。
丝瓜烹煮3分钟后，放入瘦肉。这个步骤要调味啦，按照自己喜好调就OK啦。
粥关火后，打散两只鸡蛋倒进粥里搅拌。
鲜甜美味。
食欲大增。
不要小火煮。