紫米馅紫薯包

作者： 圆哆啰

因为太懒了，买的紫薯粉和成品紫米馅

用料

• 中筋面粉 200g
• 水 100g
• 白糖 20g
• 酵母 2g
• 猪油 5g
• 紫薯粉 20g
• 紫米馅 50g

紫米馅紫薯包的做法步骤

步骤 1

先把面粉、水、猪油、糖、紫米粉搅成团

步骤 2

简单揉成团

步骤 3

第一次醒面，大概二十分钟

步骤 4

第二次揉面，接着第二次醒面，大概二十分钟，因为天气热，我放冰箱了

步骤 5

进行第三次揉面，接着最后一次醒面，大概二十分钟

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步骤 6

步骤 6

拿出面团揉下，分剂子

步骤 7

揉剂子整成圆形

步骤 8

平均分紫米馅

步骤 9

剂子擀成圆形

步骤 10

包馅

步骤 11

整型发酵，观察状态，最后冷水蒸20分钟，闷5分钟开盖

步骤 12

要多看看发酵的状态，今天比较热，一不小心就发过了，外皮不够光滑

步骤 13

之前做的芋泥包

步骤 14

步骤 15

芝麻馒头

步骤 16

做成中式汉堡

菜谱创建时间：2023-09-22 23:05:56