肠粉实验版麻薯

作者： 桃妖来了

我看完《狂飙》的后遗症是研究吃，猪脚面和肠粉必须加进自己的菜谱。但是肠粉很费事也并不是很好吃，成份相当于小时候用酱油醋香油凉拌粉条，无非是多点肉或蛋，罢罢罢。 麻薯一上市就成了我的心头好，心心念念自己做麻薯，不想买预拌粉，就在下厨房里搜不用预拌粉的，看到了有用糯米粉或面粉加木薯粉的。（看到木薯淀粉我想起了甄嬛🤭。） 看了N多方案，自己动手做了一版。感觉还可以，就开始试制肠粉版麻薯。

用料

• 肠粉预拌粉 30克
• 木薯淀粉 120克
• 白糖 20克
• 牛奶 200ml
• 油 20克
• 鸡蛋 3只
• 盐 1克或不加

肠粉实验版麻薯的做法步骤

步骤 1

本方材料用量都是参考这个菜谱的用量。

步骤 2

一拍脑门子买的肠粉预拌粉干嘛用呢？成分表里没写清楚含量，肉眼分辩不出粘米粉和淀粉的比例。实践是检验真理的唯一标准 动手开干！

步骤 3

这就是肠粉实验版麻薯

步骤 4

一个烤盘烤不完，用蛋糕模具烤的麻薯蘑菇。

步骤 5

这是实验品，上边两个是一半肠粉一半木薯粉。下边一个是纯肠粉。有了这两款的实验品才有了上边配方。但这个配方还不是最佳，等我再调整一下应该不用加那么多点鸡蛋。

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步骤 6

步骤 6

这个是一半肠粉一半木薯粉没加热版的巧克力麻薯，因为没有加热，口感相当不好，扔了，可惜了里面包的过期巧克力。😏 厨房永远是我生产快乐的地方，分享我的快乐避免厨友们踩坑。 🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2023-09-22 15:00:11