港式鸳鸯

作者： 抹香鲸

说到港式鸳鸯，小伙伴们一定不会陌生，他常见于香港茶餐厅，由港式奶茶和咖啡混合而成，即有咖啡的香气，又有奶茶的丝滑。一口下去，恰如其分的涩味在舌根徘徊，奶香和咖啡香充盈整个口腔，让人欲罢不能！ 喜欢在家做各种饮料的我，也会经常整上一杯港式鸳鸯，为了还原最经典的味道，我会选择雀巢鹰唛炼奶和雀巢淡奶油。用生牛乳制成的雀巢鹰唛炼奶细腻幼滑，奶味十足，增香的同时还能完美替代奶茶中的糖分，原滋原味，复刻经典！搭配乳脂含量35%的雀巢淡奶油，口感直接升级。 这个中秋在家享受团圆大餐之后，记得做上一杯港式鸳鸯，来惊艳你的味蕾吧！

用料

• 雀巢鹰唛炼奶 20克
• 红茶 15克
• 水 500ml
• 雀巢淡奶油 30克
• 牛奶 100ml
• 浓缩咖啡液 45克
• 冰块 适量

港式鸳鸯的做法步骤

步骤 1

准备制作材料。

步骤 2

锅中倒入水，煮开后加入红茶煮5分钟，闷10分钟后过滤掉茶渣。

步骤 3

用两个茶杯来回拉6-8次，去除茶底的苦涩。

步骤 4

茶汤冷却后取200ml，加牛奶和淡奶油。

步骤 5

加入炼乳拌匀。

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步骤 6

步骤 6

杯中加入冰块，倒入奶茶底。

步骤 7

顶层再倒入浓缩咖啡液即可。

菜谱创建时间：2023-09-22 14:28:35