小美红烧牛肉

作者： 楹宝儿

小美烧牛肉，简单方便干干净净。如果喜欢吃辣可以多加辣椒以及辣椒粉。感觉稍加修改可以做番茄口味以及咖喱口味的。

用料

• 油 15克
• 小米辣 1个
• 八角，香叶 2个，1片
• 桂皮 1小块
• 大蒜 3瓣
• 花椒 数粒
• 牛腱 500克
• 生抽 15克
• 老抽 20克
• 冰糖 10克
• 盐 3克
• 啤酒 一罐（350）

小美红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

香料放入主锅，3分钟/V//反转小勺爆香。

步骤 2

1、放入綽过水的牛肉，生抽老抽盐冰糖。3分钟/V/反转小勺。 2、放入一罐啤酒350ml，50分钟/100度/反转小勺。 3、拿掉量杯，10分钟/V/反转小勺收汁。这个过程要随时监控一下。

步骤 3

选用筋多的牛腱子，就是那种小的金钱腱，烧出来口感非常不错。

步骤 4

第二天早上煮点面条，就是一碗好吃的牛肉面啦。

菜谱创建时间：2023-09-22 12:35:18