肉包子（面包机和面）

作者： 吃货画卷

第一次包包子！ 7岁女儿包了一大半！

用料

• 水 120克
• 面粉 350克
• 盐 适量
• 肉馅 250g（大约）
• 生抽 2勺
• 油菜 10棵
• 糖 少许

肉包子（面包机和面）的做法步骤

步骤 1

水、面放入面包机，和面档揉2次。 每种面包机规格不同，我的面包机一次18分钟。

步骤 2

和面完成之后，转入面包机发酵档，发酵约一个小时。

步骤 3

面团发酵过程中，和馅儿。 肉馅买的现成儿的。 油菜洗净、切成小块儿放入粉碎机粉碎两三次，打成碎末即可。 之后将菜沫放入纱布拧去多余水分，再倒入肉馅中，放入盐、糖、生抽，搅拌均匀。

步骤 4

我的面包机发酵档需要1.5小时，但1个小时左右面团就发起来了。 把面团拿出来，揉面、擀皮、包包子！ 放入笼屉之后，醒发10分钟左右，开蒸！

步骤 5

水开后，蒸10分钟左右，关火，闷5分钟，齐活！

菜谱创建时间：2023-09-21 15:01:04