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收录方子：原方出自广东科技出版社1985年发行的“饮食疗法”的书中。
茅根甘蔗水，是广东民间流行的清凉饮料之一，特别在暑热天时最常饮用。它具有滋润心脾，清血热，润肺生津，止咳利尿，清肝和胃等功能，并可治诸血证，解酒毒，解痘疹后余热等。同时，还可以治小儿麻痘的烦热，急性肾炎水肿，衄血，血尿，膀胱炎，尿道炎等。
竹蔗，是禾本科一年生或多年生草本甘蔗的一种。性味甘寒，入肺、胃经。唐代医家孟诜：说“竹蔗蜀及岭南为胜，江东虽有，而劣于蜀产”。《本草纲目》还说：“蔗，脾之果也，其浆甘寒，能泻火热”。《本草经疏》说它“甘寒除热润燥，故主不气利大肠也”。《日用本草》认为它能“止虚热烦渴，解酒毒”。《滇南本草》还说它能“治百毒诸疮”。
分量和用法:
每次可用茅根50-120克，竹蔗100-300克。煎水代茶喝。
如患肾炎，选用竹蔗尾为好，即竹蔗末段有叶包裹部分。
另一方子：（透疹用）出自儿童饮食法；
白茅根25克，竹蔗500克。
做法：竹蔗切段拍裂与白茅根同放锅内，加适量清水煲2-3个小时，约煎成2碗分次代茶。
1 ：甘蔗汁有“生津建中汤”之称，能清热润肺，和胃止渴，解酒。
2 ：甘蔗生姜汁：甘蔗汁250毫升，加入生姜汁一毫升，徐徐饮之。能和中下气止呕。治反胃呕吐，妊娠恶阻。
3 ：甘蔗粥：大米50克煮粥，粥将煮好时，加入甘蔗汁约250毫升煮热，即可食用。此粥养阴清热，润心肺，和脾胃，利水。治热性病后期的口舌干燥、食欲不振、大便秘结。
茅根甘蔗水的做法步骤
步骤 6
锅中放入2000毫升左右的清水。大火煮沸转小火煮2-3小时。
菜谱创建时间：2023-09-21 13:13:24