肥牛自热解冻,锅中加水下肥牛焯烫至断生(肥牛刚好发白即可)
肥牛控干水分,金针菇撕开洗净,葱蒜切末
锅中烧水加入金汤肥牛底料
加入金针菇,土豆粉烧开捞出
加入肥牛煮一会后捞出
汤中加入胡椒粉,鸡精,少许白醋,生粉兑水勾芡
汤汁稍微有点浓郁后关火,浇在肥牛上面
锅中加油,烧热
均匀浇在葱蒜末干辣椒段上,撒上白芝麻即可