迷你肉松小吐司

作者： 宋不饱不饱

用料

• 水 150克
• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160克左右
• 奶粉 20克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 3勺
• 白砂糖 50克
• 盐 6克
• 干酵母 4g

迷你肉松小吐司的做法步骤

步骤 1

提前一晚准备波兰种

步骤 2

所有材料加入厨师机搅打出手套膜

步骤 3

室温发酵至两倍大，排气分割成18个面团后，松弛15分钟

步骤 4

整形

步骤 5

烤箱二次醒发

步骤 6

烤箱180度中层15-18分钟

步骤 7

喷香

步骤 8

有了波兰种的加持 放几天都不会硬

菜谱创建时间：2023-09-20 09:01:52