大土豆一个或者中等土豆两个 擦成丝清水投洗几遍到水清澈
烧一锅热水 期间调制酱汁 切点香菜段备用
料汁碗里六瓣大蒜切蒜末 生抽两勺 芝麻香油一勺 干辣椒适量剪碎
烧油浇到料碗里 注意辣椒要在最上面
再加入白糖一勺半 白醋两勺半 盐适量
水开下土豆丝 滚一分钟迅速出锅沥干或挤干
土豆丝放入容器浇入料汁放入香菜段 拌均匀