1、准备：鸡腿菇不用焯水、洗净切丁，胡萝卜去皮切丁、玉米切块切出玉米粒（一半剁碎），鸡枪腿去骨去皮切肉丁，备用！ 2、锅里放入鸡腿骨、玉米芯煮开出味（期间放胡萝卜丁一起煮），然后放入鸡腿菇丁煮一会，加入鸡腿肉丁再放入玉米煮开一会，然后放入调味盐和胡椒粉，勾芡开滚后，停火！等混合物不滚时，迅速打入一个鸡蛋，搅拌均匀后出锅！