做汤种，高筋面粉40克+水200克，搅拌均匀，加热边搅拌至糊糊状。冷却至室温后可以冰箱过夜，或者急用就冰冻半小时降温。
面团所有材料除黄油外，放入面包机揉面程序一次。 第一次揉面程序结束，加入黄油，再揉面程序一次。 发酵至2-2.5倍大。
发酵好面团排气，分成六个面团。 六个面团醒发10分钟，擀成长舌状，竖方向朝里折叠，然后反过来，卷起来。 这个过程可以加入坚果，葡萄干之类。 二发到7分满。350度烤约30分钟。 放烤架晾凉。