涮菜

作者： 好波仔

一人份

用料

• 黑木耳 10片
• 金针菇
• 白菜心 150克
• 大头菜 150克
• 茼蒿 150克
• 菠菜 150克
• 鸡肉丸子 10个
• 虾 5只
• 豆腐 ?克
• 涮菜料 一小袋

涮菜的做法步骤

步骤 1

木耳提前30分钟泡发。 笔管鱼去掉硬杆，牙齿，内脏。 先将木耳单独煮3分钟。 再加入鲜豆腐，煮3分钟。 再加入大头菜与白菜心，水沸腾后再加入茼蒿与鸡肉丸子，煮2分钟。捞出（白菜帮有白色变为半透明，或者软了，表明白菜熟了)。 再加入菠菜，煮1分钟，捞出。 再加入笔管鱼，当笔管鱼变硬，即可捞出。 再加入虾，虾变红即可捞出。

步骤 2

将蘸料倒入碗里，加入30毫升的水，加入煮好的蔬菜，蘸料吃饭。

菜谱创建时间：2023-09-18 19:42:44