红豆糯米糕

作者： 小淡家常菜

消耗蜜红豆和粉类。

用料

• 蜜红豆 130克
• 糯米粉 60克
• 粘米粉 30克
• 糖 10克
• 牛奶 80克

红豆糯米糕的做法步骤

步骤 1

将蜜红豆，牛奶，糖，糯米粉和粘米粉按上述量称好，拌匀。 牛奶放在最后，分次、少量加，避免过稠过稀。

步骤 2

不想洗碗的孩子宁愿花时间贴膜，一层油纸一层保鲜膜，保鲜膜大一点。

步骤 3

拌匀的浆液倒入铺好的玻璃饭盒，顶部用保鲜膜翻折盖好。

步骤 4

上锅开蒸，中大火25分钟。

步骤 5

蒸好的样子，取出放置冷却。

步骤 6

切块。

步骤 7

试吃一块，软糯香甜，不油不齁。

步骤 8

分装包好，约80克一人份的量。 按这个方子做出来的糕共约310克，正好就是原材料重量的加总。

红豆糯米糕的小贴士

蜜红豆的做法可参考“南大门红豆切糕”的部分，一次用不完可冷冻保存。 无油低糖，蜜红豆已经有一定甜度，就不用再加太多糖。 虽然无油低糖，但毕竟是精细碳水，仍需控制摄入量。

菜谱创建时间：2023-09-18 16:03:45