阿胶炖猪蹄

作者： 草海

阿胶炖猪蹄营养美味，养颜。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

用料

• 猪蹄 1个
• 料酒 1勺
• 姜 1块
• 阿胶 1块
• 豌豆芽 500克

阿胶炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

猪蹄先煮去血沫

步骤 3

捞出来放入压力锅里

步骤 4

加豌豆牙姜料酒阿胶加水

步骤 5

通电按蹄筋键煮熟后焖二十分钟即可

步骤 6

成品

步骤 7

成品

阿胶炖猪蹄的小贴士

用压力锅煮出来蹄子和豌豆芽软烂香浓。

菜谱创建时间：2023-09-18 15:34:06