白巧克力碧根果抹茶软曲奇。巨简单！巨好吃！所有食材搅一搅就能成功

作者： JiJisKitchen

超级简单，又超级好吃的一款曲奇。不需要打发黄油，也不需要任何技巧，只要把所有食材混合拌匀就可以拿去烤。 外皮是脆脆的，里面是松软的。每一口都吃得到碧根果和巧克力，而且我很爱抹茶做的一切。 我更喜欢温热的时候吃，配上一杯咖啡简直是人间美味。 📝完整食谱视频👇 https://www.xiachufang.com/recipe/107197596/?recipe_type=1&page_scene=6 🥣材料： 黄油 100克，细砂糖 50克，全蛋 1个 (去壳后约 56克)，低筋面粉 150克，奶粉 15克，抹茶粉 15克，小苏打粉 2克，白巧克力豆 45克，碧根果 70克。

用料

• 黄油 100克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 150克
• 奶粉 15克
• 抹茶粉 15克
• 小苏打粉 2克
• 耐高温白巧克力豆 45克
• 碧根果仁 70克

白巧克力碧根果抹茶软曲奇。巨简单！巨好吃！所有食材搅一搅就能成功的做法步骤

步骤 1

我用的是生的，没有调味过的碧根果仁

步骤 2

先放进烤箱，用160°C烤8-10分钟。

步骤 3

出炉放至不烫手以后把它们掰成小块。

步骤 4

‼️也不要掰的太碎。

步骤 5

黄油隔热水融化，加入糖，搅打至糖融化，离火。

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步骤 6

步骤 6

‼️糖的份量个人认为刚刚好，不建议再减少，但是如果你嗜甜，可以再增加糖的份量。

步骤 7

黄油不烫了以后就加入1个大个的鸡蛋，混合拌匀。

步骤 8

筛入面粉、奶粉、抹茶粉和小苏打粉

步骤 9

用橡皮刮刀翻拌至没有干粉。

步骤 10

加入白巧克力豆和刚刚烤过的的碧根果，拌匀。

步骤 11

‼️这里建议大家直接用手抓匀，因为这样可以让蔓越莓干和坚果分布得比较均匀，但是一定要带上一次性塑料手套操作，不然会很粘手。

步骤 12

面团分成 9份，大概每份 56克的样子，搓圆、压扁，排放在铺了烘焙纸的烤盘上。

步骤 13

送进预热好的烤箱，180℃，烤18分钟。

步骤 14

出炉后放在架子上晾凉，不烫了即可食用。

步骤 15

‼️这是软曲奇，外皮是脆脆的，内里是松软的，而且我觉得温热的时候更好吃。

步骤 16

真的真的真的超好吃！

菜谱创建时间：2023-09-18 12:59:03