板栗焖排骨饭

作者： only扬扬

板栗焖排骨和米饭一起蒸。懒人版有肉有饭，这样焖出来的米饭可太香了～

用料

• 板栗 180克
• 排骨 500克
• 腊肠 半根
• 大米 2杯半
• 香菇 5个
• 小葱 2根
• 姜片 2片
• 味达美初榨纯酿老抽 10克
• 味达美初榨原酿生抽 15克
• 维达美臻品蚝油 10克
• 盐 适量
• 白糖 5克
• 黄酒 15克

板栗焖排骨饭的做法步骤

步骤 1

基本食材合集。

步骤 2

排骨洗干净后，凉水下锅，加入姜片，倒入黄酒，煮沸撇去浮沫捞出，然后用热水再清洗干净，沥干水分备用。

步骤 3

调个红烧汁，加入一勺生抽，半勺老抽。

步骤 4

再加入半勺蚝油，适量食盐和白糖。

步骤 5

最后加入一勺香油搅拌均匀备用。

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步骤 6

步骤 6

锅内放少许油，倒入排骨煸炒两分钟至两面微黄。

步骤 7

倒入腊肠继续炒至变色。

步骤 8

倒入板栗和香菇粒翻炒两分钟。

步骤 9

根据个人需求倒入适量大米。

步骤 10

倒入调好的红烧汁翻炒均匀。

步骤 11

转电饭煲中，加入适量清水，大概没过食材1到2厘米，根据个人米饭的口感一键蒸米饭模式。

步骤 12

撒上小葱，成品图晒一张～

菜谱创建时间：2023-09-18 00:02:01