阿胶粥

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 阿胶 6克
• 大米 200克
• 红枣 3个
• 枸杞 20粒
• 桂圆肉 20克
• 鸡蛋 1个
• 冰糖 50克
• 清水 按大米1:水10~13的比例（煮粥）
• 清水 适量（洗米、泡米、烊化阿胶）
• 食用油 10滴

阿胶粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净，用适量清水浸泡一个小时后，控水备用

步骤 2

碗里放入5汤勺水，再放入阿胶，隔水蒸制，阿胶溶解后取出备用

步骤 3

锅中按比例放入清水，大火烧开后，放入大米、倒入食用油，继续烧开后调小火，煮10分钟，放入红枣（事先用剪刀剪小块）、枸杞、、桂圆肉、冰糖（提前剁碎，如果怕麻烦，可以买碎冰糖），烊化好的阿胶，用勺子搅拌均匀，继续烧开后，再煮10分钟，即可装碗

步骤 4

成品图

菜谱创建时间：2023-09-17 12:58:01