花生露、复刻童年味道：花生大叔

作者： 贪吃蛇蛇蛇

小时候喝过一个饮料，叫花生大叔，很怀念那个味道。想自己试试能不能复刻一下，因为时间太久当时年纪又太小，不太记得具体味道，不过做出来还是很好喝，可能自己放糖比较少，多点糖应该就跟小时候喝的味道一样啦～

用料

• 新鲜花生 80克
• 大米 40克
• 纯净水 1200毫升
• 纯牛奶 100毫升
• 伊唐赤藓糖醇 50克

花生露、复刻童年味道：花生大叔的做法步骤

步骤 1

大米提前泡上，可以泡过夜，也可以2-3小时。新鲜花生剥掉外面的红衣～如果没新鲜花生就用干花生米，泡一夜第二天剥皮。新鲜花生皮比较好剥，干花生稍微麻烦一点点。

步骤 2

把剥去红衣的花生、泡好的大米和1200ml纯净水，放破壁机里，用滋补米糊或者玉米汁选项都可以～

步骤 3

打好后撇去表面浮沫

步骤 4

我过筛了一下，其实没有什么渣，可以不用过筛。

步骤 5

最后放入100毫升纯牛奶，50克赤藓糖醇搅拌均匀就好啦！如果你用白砂糖，就放100克，伊唐赤藓糖醇比白砂糖甜，所以用白砂糖需要翻倍。也可以边放边尝，放到自己喜欢的甜度。

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步骤 6

步骤 6

个人感觉放凉更好喝，一款比较健康的饮料～

花生露、复刻童年味道：花生大叔的小贴士

糖和牛奶一定要打好以后再放。 用白砂糖的话比方子里的糖要多一倍，或者自己按口味边放边尝。 这个配比打出来一丢丢浓郁，喜欢更接近饮料口感的可以多加100ml纯净水 Ps:不加牛奶会有更浓的花生味，喜欢花生味浓的不要放牛奶，真的超好喝

菜谱创建时间：2023-09-15 11:58:41