💚腊肠菠菜芝士🧀️🥬 恰巴塔扭扭棒

作者： MikkoMami

免揉.整形随意.低卡好吃😋 万能面团.馅料随意📝 📣📣📣碎碎念，一定要看❗️❗️ ❤️由于水量大 ，面团很粘手，折叠时手沾清水。面粉吸水性各不同，水量酌情增减 ❤️不同烤箱温度有偏差，温度仅供参考 🔆看到有些小伙伴说200度20分钟不上色，那么你的烤箱温度偏低、请自行调整‼️ ❤️馅料根据喜好任意搭配，冷冻保存 码字不易，请各位小伙伴打分时手下留情🙏

用料

• 高筋面粉 300g
• 耐低糖酵母 3g
• 水 250g
• 橄榄油 10g
• 黑胡椒海盐 3g

💚腊肠菠菜芝士🧀️🥬 恰巴塔扭扭棒的做法步骤

步骤 1

1️⃣水，橄榄油，干酵母，盐搅拌均匀 2️⃣加入高筋粉，搅拌成无干粉的团，密封醒发40分钟 3️⃣醒发完进行第一次折叠，四周往中心7-8下 4️⃣折叠好的面团密封醒发30分钟 5️⃣进行第二次折叠，然后密封发酵至2倍大

步骤 2

发酵好的面团倒扣在案板上下撒干粉防粘，轻轻整理开均匀铺上馅料

步骤 3

上下向中间对叠，把馅料包在面团里 收口处捏紧，擀面杖轻轻擀成长方形

步骤 4

分成六等份扭成麻花，整形好放烤盘用油纸间隔开，发酵至1.5倍大

步骤 5

西门子烤箱中层200度20分钟，中途观察上色可盖锡纸 📣📣📣碎碎念，一定要看❗️❗️ ❤️由于水量大 ，面团很粘手，折叠时手沾清水。面粉吸水性各不同，水量酌情增减 ❤️不同烤箱温度有偏差，温度仅供参考 🔆看到有些小伙伴说200度20分钟不上色，那么你的烤箱温度偏低、请自行调整‼️ ❤️馅料根据喜好任意搭配，冷冻保存

菜谱创建时间：2023-09-14 11:02:29