红烧海鲈鱼

作者： 一切随缘zzh

同事给的海鲈鱼很新鲜，红烧很香。

用料

• 鲈鱼 2条
• 植物油 适量
• 鸡蛋 2个
• 葱姜 适量
• 味达美清香米醋 1勺
• 味达美味极鲜酱油 2勺
• 味达美初榨醇酿老抽 1勺
• 大料 2粒
• 花椒 适量
• 干辣椒 3个
• 香叶 3勺
• 盐 2勺
• 啤酒 1罐
• 热水 适量

红烧海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将海鲈鱼鱼鳞和内脏清理干净。

步骤 2

盘中打入两个鸡蛋液，打散后将鱼放入盘中，鱼表面沾满蛋液。

步骤 3

锅中加入油，油热后放入鱼。

步骤 4

鱼两个面煎至金黄。

步骤 5

倒入1勺味达美清香米醋。

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步骤 6

步骤 6

加入2勺味达美味极鲜酱油。

步骤 7

加入1勺味达美初榨醇酿老抽。

步骤 8

加入1罐啤酒和适量热水，没过鱼的位置。

步骤 9

加入葱段，姜片，香叶，干辣椒，花椒，大料和盐盖盖炖35分钟。

步骤 10

最后收汁关火。

步骤 11

装入盘中。

红烧海鲈鱼的小贴士

调料根据自己的口味调节。

菜谱创建时间：2023-09-13 22:47:48