打两颗鸡蛋，留下半个鸡蛋壳，一个鸡蛋=3个 半个鸡蛋壳的水 两个鸡蛋➕少许盐巴搅拌均匀，拿小漏勺过滤一遍，再➕相应鸡蛋壳的水 （温水，凉水均可以，不大讲究） 碗盖上保鲜膜，牙签扎三个小孔 蒸个多少分钟的，变成固体就行了 淋上蒸鱼豉油和少许油，撒上葱花