香肠洗净后上锅蒸熟，之后放入冷水中降温后切片。 蒜瓣切片，和香肠片放在一起。
荷兰豆掐头去丝，用清水清洗一下，之后放入锅中焯水（锅中需加一勺盐）。然后捞出备用。
提前准备一个料汁，放入四分之一勺盐，半勺糖，适量耗油，少量清水以及少量淀粉。
锅加入少量油，先下入香肠和蒜片炒香，炒出香肠中的多余油脂，再加入荷兰豆翻炒。
加入之前准备好的料汁（记得倒之前搅拌一下，防止淀粉沉淀）。
适当收汁后即可起锅。