家常酸菜鱼/二黄汤鱼/火锅鱼

作者： 木子李_r93l

用料

• 鲫鱼 两条
• 泡椒 泡姜 大蒜 新鲜青花椒 火锅料 豆瓣酱 大葱 小葱 芹菜 鸡蛋 淀粉 花椒面 料酒 盐 鸡精 酱油 猪油 菜油 适量

家常酸菜鱼/二黄汤鱼/火锅鱼的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼洗净切成小块，加入淀粉 蛋清 花椒面 料酒 酱油 盐拌匀腌制半小时

步骤 2

锅内加入猪油和菜油 把切好的泡姜 泡椒 大蒜 新鲜青花椒 火锅料豆瓣酱 油热下锅炒香加入适量清水 再加入大葱段

步骤 3

汤烧开后依次加入鱼头 鱼尾 鱼排 鱼肉小火焖五分钟 根据口味加盐鸡精调味 加入小葱段即可出锅 撒上芹菜叶即可

菜谱创建时间：2023-09-12 22:46:48