焯水。豆角冷水下锅，大火煮开后捞出。
锅里倒油，放入蒜瓣炒出香味。
倒入豆角翻炒。
翻炒至有点金黄色后加入适量水，再加入适量盐。
盖上锅盖焖煮一会儿，中小火。豆角已经焯过水，焖煮个两三分钟，加入适量鸡精，即可出锅。 豆角一定要煮熟了才可以吃！具体焖煮多少分钟还是要以豆角的量和火候来决定。