今天我也要做肉末茄子, 所以顺带把番茄洗了
把番茄烫了去皮,切丁, 撒入少许盐腌出糖水
打3个蛋,加入少许盐
热锅热油,小火, 提前炒好鸡蛋盛出备用
用剩下的油,倒入番茄翻炒
倒入鸡蛋,加入盐、味精翻炒
盛出即可