素菜包子

作者： 陳曉君個小樣

用料

• 面皮
• 中筋面粉 500g
• 糖 12g
• 酵母 6g
• 水 330g
• 馅
• 小白菜 500g
• 香菇 12个
• 红萝卜 半条

素菜包子的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、酵母 混合水 用筷子搅拌成絮状

步骤 2

揉搓面粉至手光、盆光 盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

发酵面皮同时开始准备馅 1、小白菜水滚烫15秒捞出过凉水，挤干水份，切粒。 2、红萝卜切丝，烫8秒 3、香菇挤干水分切粒 姜蒜切碎下锅爆香，下香菇、小白菜、红萝卜炒香，酱油、糖、白胡椒粉调味。

步骤 4

这时面皮发酵完成

步骤 5

开始组装

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步骤 6

步骤 6

包好（请忽略新手第二次包😂） 再发酵15分钟 上锅蒸15分钟 关火（不掀锅盖焖10分钟）

步骤 7

出炉！ 老实说面皮一般般 但是搭配起包子馅好吃。

菜谱创建时间：2023-09-12 10:27:26