意大利肉丸

作者： baffulo

用料

• 鸡蛋
• 面包
• 牛肉馅
• 蒜
• 橄榄油
• 盐
• 帕玛森芝士
• 猪肉馅
• 芹菜
• 罗勒
• 红酒
• 欧芹
• 番茄

意大利肉丸的做法步骤

步骤 1

蒜拍碎，芹菜切碎

步骤 2

意大利的传统做法应该是牛肉猪肉馅一半一半，但是我喜欢放500g牛肉馅，250g猪肉馅

步骤 3

面包切碎加进去，加碎芹菜，蒜，欧芹碎，罗勒碎，帕玛森芝士

步骤 4

打两个鸡蛋（鸡蛋可以让丸子更有弹性），加半杯红酒（意大利的传统做法里不加红酒，但是我认为加红酒可以把牛肉的味道提出来）

步骤 5

团成丸子，撒面粉，撒橄榄油，放进空气炸锅，180度15分钟

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步骤 6

步骤 6

如果吃意面的话，可以加上番茄酱和面再煮一下

步骤 7

enjoy

菜谱创建时间：2023-09-10 20:27:23