6寸模具里面铺好烘焙纸。 黄油溶化加入奥利奥碎铺在模具最底层压实，放入冷藏待用。
巴斯克里面的奶酪加糖隔水搅拌细腻，依次加入其他配料，每加一次都要搅拌均匀。倒入模具中，上盖锡纸，烤箱200度30分钟。取出凉凉放冰箱冷藏2小时待用。
吉利丁片凉水泡软待用。 奶酪加入糖隔水搅拌细腻，依次加入其他配料，最后加泡软的吉利丁片。倒入模具中，冷藏3小时。取出上面撒可可粉。