猪肚灌蛋汤🥣健脾养胃

作者： 如果zZ

非常养胃，脾胃不好多的可以多喝 一周可以吃1～2次 最好用土鸡蛋

用料

• 猪肚 1个（约500g）
• 鸡蛋 5颗
• 莲子 2把
• 姜片 3片
• 盐、白胡椒粉 适量

猪肚灌蛋汤🥣健脾养胃的做法步骤

步骤 1

【猪肚清洗】 第1遍：用淀粉抓洗，清水冲洗 第2遍：用盐、白醋抓洗，清水冲洗几遍 ✔️正反面都要清洗，把表面粘液洗干净，里面的肥油也要剪干净

步骤 2

莲子2把，洗干净，放进猪肚里

步骤 3

鸡蛋5颗，加点盐，打散 （也可以加2-3勺茶油，这次没加）

步骤 4

猪肚一边的小口用绳子绑住 蛋液从大口倒进猪肚

步骤 5

家里没针线，不敢灌太满，开口就用牙签固定了（建议用针线缝住更紧，不易漏）

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步骤 6

步骤 6

加适量水（平时喝汤的碗2碗水）加姜片 电饭煲-炖汤档1小时

步骤 7

炖完1小时后，猪肚捞出来切开

步骤 8

猪肚切成片

步骤 9

切好的猪肚，倒回锅里，煮开3分钟 加适量盐、白胡椒粉调味

步骤 10

准备出锅啦～

步骤 11

一大碗猪肚，美滋滋

步骤 12

调了个蒜蓉蘸料 1勺生抽+1.5勺陈醋+1勺蒜蓉酱 好吃😋

猪肚灌蛋汤🥣健脾养胃的小贴士

1⃣鸡蛋根据猪肚大小，正常鸡蛋可以放10颗左右，吃不了就只放了5颗 2⃣开口一定要扎紧或缝紧，才不会漏

菜谱创建时间：2023-09-10 14:44:12