肉切碎放入调料拌好，锅里油热后倒进去炒熟。（猪肉牛肉都可以，我这个是两种肉的混合）
炒好的肉放进砂锅，把豆腐，番茄，白菜杆铺在上面。
番茄选熟一点的。
沿锅边倒点开水，然后盖上盖子煮，开了后火调小。（水不要放多了，番茄和白菜自己会出水，加水是保证砂锅底部有点水就行，不然怕突然开火砂锅开裂。）
白菜杆软了后放点盐，再放白菜叶子，继续盖盖煮至叶子软就行了。
最后打个蘸水，豆腐蘸一下更有味道，砂锅的汤拌饭吃特别好吃。