闽南泉州姜母鸭

作者： 梅梅CC

“凉风至，白露降，寒蝉鸣”，浓香姜母鸭开食！非常感谢泉州朋友的提醒，做了这道香味浓郁，滋补的泉州姜母鸭，连姜片都可以直接食用，味美心暖。

用料

• 鸭 半只
• 芝麻油 适量
• 姜 一大块
• 八角 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 桂皮 1小条
• 肉蔻 1颗
• 丁香 6粒
• 老抽 适量

闽南泉州姜母鸭的做法步骤

步骤 1

生姜切片，用芝麻油（重点）煎黄

步骤 2

加入丁香、桂皮、肉蔻、八角，炒香

步骤 3

鸭子洗净，开水捞一下

步骤 4

加入前面炒好的生姜调料+老酒+老抽+冰糖，放电高压锅（按“鸡”~嚼劲档）即可

步骤 5

姜片入味，这个季节可以多吃点姜。 美味😋

菜谱创建时间：2023-09-10 10:46:30