买了一头南瓜，切大头的一半来做南瓜饼，削皮，去籽，切块。
直接上锅蒸。
蒸好后。由于我买的南瓜偏粉，水不多。 倒掉南瓜中的蒸汽。把南瓜按压成泥。 加入适量白砂糖，由于南瓜很热，白砂糖很容易融化，通过尝南瓜泥甜度随时调整甜度，不喜甜可不加。
趁热加糯米粉，翻拌。 tips：乘热加糯米粉是不空心，不起泡的关键。
按压，搅拌。
加糯米粉和南瓜混合，糯米粉量以最后的糯米南瓜泥表面差不多不粘手止。 揉搓成南瓜糯米丸。
家里没有白芝麻，只好以黑芝麻替代。 南瓜糯米丸滚进芝麻盘，裹满黑芝麻，再用手搓一下，让黑芝麻紧紧的沾附在表面。
继续相同操作，后来裹好黑芝麻的丸子，用手直接在盘子里搓揉，让黑芝麻紧紧压在表面。
完成。
起油锅，低温小火炸。
至丸子浮起来，且表面焦黄。
打开看，热气腾腾，飘香。
over。